Une petite recette toute simple pour réaliser un dessert qui fera toujours plaisir !

-       1 pâte feuilletée

-         1 œuf

-         noix de coco en poudre

-         2cs. de sucre en poudre

-         rondelles d’ananas au sirop (ou morceaux)

Recette :

Préchauffer le four – 180°C

Mélanger le sucre et l’œuf .

Dans un moule à tarte, dérouler la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette. Y déposer les rondelles d’ananas. Saupoudrer généreusement de noix de coco et verser le mélange œuf/sucre .

Enfourner – vérifier la cuisson et sortir du four lorsque la tarte est dorée.

-         3 œufs

-         120gr de farine

-         75gr de beurre

-         80gr de sucre ( roux ou blanc) dont 1 sachet de sucre vanillé.

-        1 sachet de levure

-        3 belles pommes

Recette :

Préchauffer le four 180°C.

Mélanger le sucre avec les œufs pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer la levure et la farine.

Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange.

Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.

Beurrer un plat ( moule à manquer) disposer les pommes et verser la préparation.

Cuire à four chaud.

      Après un bref apperçu d'une recette de crème au chocolat à base de tofu à la télé, qui me paraissait bien sympatique, je me suis lancée, surf sur internet puis rendez-vous au magasin  bio pour acheter ce fameu tofu. Je précise également que je ne connais absolument pas cet ingrédient!!  Je me suis donc inspirée de la recette de Valérie Cupillard et en "deux temps trois mouvements",  j'ai obtenu un résultat plutôt satisfaisant. J'aime bien le petit goût qui ressemble à celui de l'amande !  On pourrait même appeler cette crème  "dessert  2 en 1" puisqu'il est possible d'obtenir une crème ou une mousse tout dépend de la patience que l'on a !

Le Tofu, kézako? Originaire de la chine, le Tofu est un dérivé des fèves de soya. Il provient de la coagulation du lait de soja. De goût discrèt, il prend la saveur des aliments auxquels il est associé. C'est une excellente source de protéines! Naturellement dépourvu de choléstérol, il permet l'apport d'acides gras insaturés et de fer.                                 

   On l'intègre aux soupes, au wok, ou bien on l'utilise frit au barbecue, .... Le Tofu existe sous plusieurs formes : le tofu ferme ou soyeux.

Dans ma recette j'utiliserai du tofu soyeux pour l'obtention d'une crème !

Voici la recette:

Dans le boîte:

Pour la crème au chocolat noir:

-350gr de tofu soyeux

-100gr de chocolat

-2 bonnes cs de sucre (roux)

-2 cs de lait

Pour le crème chocolat blanc / noix de coco:

-50gr de tofu soyeux

-  50gr de chocolat blanc à la noix de coco

  -1cs de lait

-1cs de sucre

Préparez la crème au chocolat noir en faisant fondre le chocolat avec 2 cs de lait. Dans un blender, mixer le tofu, le sucre et le chocolat fondu. Verser dans des coupelles et le tour est joué !!! Faite de même avec le chocolat blanc à la noix de coco et déposez cette crème sur celle au chocolat. Réservez les crèmes au réfrégirateur. Ca y est, votre dessert est terminé, maintenant armez vous de patience. Si vous désirez un crème attendez 1 ou 2 heure que votre dessert refroidisse, si vous préférez une mousse, attendez jusqu'au lendemain !!!

Régalez-vous !!!

Pour la déco, utilisez quelques copeaux de chocolat blanc et noir, et quelques éclats de nougatine !! 

Suite au prochain numéro! Je pense que je vais essayer de nouveaux parfums, notamment au thé matcha une fois que j'en aurai trouvé ! ou à la vanille !

Une tarte simple à réaliser encore une fois ! Cette fois ci c'est pour changer de la tarte traditionnelle aux pommes ! On opte donc pour des parts individuelles et rectangulaires ! Mais on garde ce si bon goût de pommes caramélisées !

Pour 4 tartes:

Dans la boîte:

-1 rouleau de pâte feuilletée

-2 belles pommes

-beurre fondu

-sucre roux

-cannelle

(-gelée de coing)

Recette:

Préchauffer le four à 175°C.

Dans la pâte feuilletée, couper 4 beaux rectangles. Les déposer sur un papier sulfurisé et sur une grille du four.

Eplucher et épépiner les pommes, les couper en lamelles.

Etaler les lamelles de pommes sur la longueur du rectangle de manière à le recouvrir. Attention, laisser environ 1 cm de chaque côté.

Avec un pinceau, napper les lamelles de beurre fondu. Saupoudrer de sucre roux et de cannelle.

Cuire 20/25 min.

A la sortie du four, napper les tartes avec de la geléé de coing chauffée.

A déguster tièdes ou froides, accompagnées d'un boule de glace vanille !!

Avec le restant de pâte, faire des mini-chaussons aux pommes !

Voici la recette de l'éternelle Mousse au chocolat! C'est une recette qui vient de mon arrière grand mère, je la dépose donc sur mon blog pour en faire profiter tous les gourmands de chocolat ! Amateurs, à l'attaque !!!!

Pour 4 personnes:

Dans la boîte:

-150gr. de chocolat à patisser

-1cs. d'eau

-1 noix de beurre

-4 oeufs

-1 sachet de sucre vanillé

Recette:

Faire fondre à feu très doux le chocolat coupé en morceaux avec l'eau.

Hors du feu, ajouter le beurre frais. Laisser tiédir.

Ajouter un à un les jaunes d' oeufs, tout en remuant vivement. Puis ajouter le sucre vanillé.

A part, battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange en soulevant la préparation.

Verser la mousse dans des petites coupes individuelles et réserver au frais au minimum 4 heures avant de consommer.

  : Pensez à saupoudrer votre mousse de vermicelle coloré, d'éclats de nougatines, de noix de coco, ... laisser faire votre imagination !!

Bonjour à toutes et à tous et surtout, Bienvenue aux gourmands !!!

Voici mon blog où recettes, astuces et commentaires sont au rendez-vous !

Des recettes en tout genre pour émoustiller vos papilles !!

Tartes salées & sucrées, Crumbles, Chocolats, ...

N'hésitez pas à laisser vos commentaires, vos astuces et vos idées pour agrémenter mon blog ! Merci ! ;-)

Bonne visite et tous à vos fourneaux !!! 

P.S.: le blog est en cours de préparation !